Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Pekar kruha
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo pekarja kruha, ki bo odgovoren za pripravo različnih vrst kruha in pekovskih izdelkov v naši pekarni. Kandidat bo moral obvladati tradicionalne in sodobne tehnike peke kruha, skrbeti za kakovost surovin ter zagotavljati, da so izdelki vedno sveži in okusni. Delo vključuje mešanje sestavin, oblikovanje testa, nadzor fermentacije in peko v pečeh. Poleg tehničnih veščin je pomembno tudi spoštovanje higienskih standardov in varnostnih predpisov. Pekar kruha bo sodeloval z drugimi člani ekipe, da bi zagotovil nemoten potek dela in zadovoljstvo strank. Pričakujemo natančnost, vztrajnost in strast do peke, saj je to ključ do uspeha v tej vlogi. Delo poteka v dinamičnem okolju, kjer je potrebno prilagajanje različnim naročilom in potrebam trga. Če imate izkušnje s peko kruha in želite delati v prijaznem kolektivu, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in mešanje sestavin za testo.
- Oblikovanje in fermentacija testa.
- Peka kruha in drugih pekovskih izdelkov.
- Vzdrževanje čistoče delovnega prostora in opreme.
- Skrb za kakovost in svežino izdelkov.
- Skladnost z varnostnimi in higienskimi standardi.
- Sodelovanje z ekipo za nemoten potek dela.
- Upravljanje zalog surovin.
- Spremljanje in prilagajanje receptur.
- Izvajanje rednih kontrol kakovosti.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje s peko kruha ali sorodnim delom.
- Poznavanje različnih vrst testa in tehnik peke.
- Sposobnost dela v hitrem tempu.
- Natančnost in odgovornost pri delu.
- Osnovno znanje o varnosti in higieni pri delu.
- Fizična vzdržljivost za delo v stoječem položaju.
- Sposobnost timskega dela.
- Pripravljenost na delo v zgodnjih jutranjih urah.
- Osnovno znanje o uporabi pekovske opreme.
- Motivacija za učenje in izboljševanje veščin.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate s peko kruha?
- Katere vrste kruha ste že pekli?
- Kako zagotavljate kakovost svojih izdelkov?
- Kako ravnate s higienskimi standardi v pekarni?
- Ali ste pripravljeni delati v zgodnjih jutranjih urah?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami pri delu?
- Ali imate izkušnje z upravljanjem pekovske opreme?
- Kako sodelujete z drugimi člani ekipe?
- Kakšne tehnike peke kruha poznate?
- Kaj vas motivira pri delu pekarja kruha?
